Forschung zu Güteklassen bei Insektenprodukten
Auf dem noch jungen Markt der industriellen Insektenprodukte für Futter- und Lebensmittel gibt es bisher wenig Vergleichbarkeit bei Qualitäten und Preisen. Diese Intransparenz erschwert den Handel und Einsatz der Produkte.
Abhilfe soll im Rahmen des Forschunksprojekts SensInsects geschaffen werden. Im April fand das erste Treffen am Fraunhofer IME in Gießen statt. Ziel ist die Entwicklung von ökonomischen, informativen und praxisnahen Insekten-Güteklassen, der zugehörigen Messtechnik und eines Verarbeitungsleitfadens.
Geleitet wird das Projekt vom Fraunhofer-Institut für Molekularbiologie und Angewandte Oekologie IME und dem Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging IVV . Projektträger ist das AiF Forschungsnetzwerk Mittelstand.
Neben der PROMBYX GmbH sind folgende Kooperationspartner beteiligt:
- PROBENDA GmbH
- Ceprico GmbH
- NERTUS GmbH
- Senorics GmbH
- FarmInsect GmbH
- ENTAVA GmbH
- Maschinenfabrik Reinartz GmbH & Co. KG
- Dr. Licht GmbH
- Illucens GmbH
- bygora GmbH
- Internationale Forschungsgemeinschaft Futtermitteltechnik e.V. (IFF)
- Industrievereinigung für Lebensmitteltechnologie und Verpackung e.V. (IVLV)
Wir freuen uns auf den weiteren Austausch mit allen Beteiligten und die Entwicklung neuer Messverfahren und Qualitätsstandards für Insektenprodukte!